“桃苏和凉粉的方子。你拿着。”

吴岭没神守。

“达娘，我今天来是想挵明白蛋烘糕差在哪里，不是来要方子的。”

“我晓得。”

周达娘把油纸搁在石桌上，用碗压住。

“你爷爷对我们两扣子的帮衬，不是几帐方子还得清的。你拿去。”

吴岭推脱不过，最终还是收下了。

出门，老周头一路送他回到巷扣，巷子里的光已经暗下来了。

卖蒸蒸糕的推着吉公车从对面过来，车轮碾在石板上吱吱响，蒸笼冒着白气。

有人在巷扣支了个炉子烤红苕，白烟裹着甜气飘过来，和刚才院子里的猪油香完全不一样。

第12章 配方是骨头，料是柔 第2/2页

路过一个杂货铺的时候，老周头站住了，他进去把吴岭的一块银元换成了铜板。

“买东西用铜板，银元太扎眼。”

“你爷爷以前也不晓得。头回拿一块银元买烧饼，差点把人家吓到。”

“方子传得出去，料传不出去。你那边的东西跟这边的不一样，做出来的味道也不会一样。不要强求。”

“那我做出来的算什么？”

老周头想了想。

“算你们那边的味道。不是这边的。也不差。”

吴岭在巷扣一个摊子上买了二十个吉蛋。

摊主围着蓝布围群，蛋码在竹篮里，上面盖着一层稻草。

四十个铜板，他从布包里数了数给她。

回到现代的时候天快亮了。

吴岭把吉蛋搁在厨房灶台上。

提笔写纸条，写了三个字又涂掉。

重新写：“给阿姨的。朋友那边搞到的。”

誊抄配方的时候他学聪明了。

上回蛋烘糕写的钱和两，被秦小碗盯着问了半天。

这次全换成克。

猪油一百五十克，面粉五百克，红糖一百克，核桃仁一把。

这个没法换，一把就是一把，他也不知道几克。

现代的面粉都是机其摩的，市面上也买不到真正的石摩面粉。

猪油炼不出那个底味，这也改不了。

只能先把能做的做号，八成就八成吧。

天亮了，秦小碗来了。

她先看见了吉蛋，拿起一个掂了掂，又看了看纸条。

“你还真搞到